水溶性維他命C B的食物來源－汐止身心/家醫科/全方位醫療合康診所02-86425222

水溶性維他命C B的食物來源

維他命	生理機能	主要食品來源
維他命C	預防及治療壞血病。增加對傳病的抵抗力。傷口癒合。促進鐵質的吸收。	深綠色蔬菜、綠茶、奇異果、桔子、芭樂、檸檬、蕃茄、柚子、柑橘、柳丁。
維他命B1	平衡食慾。協助心臟與腦神經的運作。	糙米、麥類、瘦肉、魚、蛋黃、酵母、魚卵、黃豆。
維他命B2	協助製造紅血球。保健皮膚。	瘦肉、蛋、豆類、酵母、內臟、蔬菜、堅果。
維他命B3	幫助消化、促進皮膚與神經的健康	乳酪類、蛋、雞鴨、魚、瘦肉、豆類、花生。
維他命B5	促進激素與膽固醇的合成。	蛋、酵母、豆類、內臟。
維他命B6	促進蛋白質的消化。協調神經與腦的運作。協助免疫系統。製造抗體及製造紅血球	糙米、麥類、菠菜、豆類、堅果、蛋、肉類、魚、酵母。
維他命B9	促進蛋白質的消化。製造紅血球。合成DNA。協助細胞與組織功能	堅果、葉菜類蔬菜、肝臟、柑橘。
維他命B12	促進製造紅血球。維持紅血球機能。協助中樞神經系統的運作	蛋、肉類、魚、乳酪類、魚。