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油性維他命A D E K 的食物來源
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維他命 |
生理機能 |
主要食品來源 |
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維他命A |
眼睛保健。 增進黏膜的抗菌機能。 促進關節骨骼保健。 |
肝臟、牛奶、蛋黃、牛油、魚肝油、乳酪、胡蘿蔔、南瓜、杏、甜瓜、木瓜、地瓜、馬鈴薯、水果、鰻魚、海藻、黃綠葉菜蔬菜。 |
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維他命D |
保護神經肌肉正常反應。 幫助牙齒與骨骼正常。 幫助鈣磷吸收。 |
魚、魚肝油、肝臟、牛油、蛋黃、酵母。 |
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維他命E |
維持皮膚健康。 增進細胞膜強化。 |
穀類、綠色蔬菜、堅果、蛋黃、小麥胚芽油、豆類、玉蜀黍油、棉花油、扁豆。 |
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維他命K |
維持血液正常凝固。 |
綠色蔬菜、蛋黃、肝、馬鈴薯、體內大腸菌自行製造。 |
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