油性維他命A D E K 的食物來源

維他命

生理機能

主要食品來源

維他命A

眼睛保健

增進黏膜的抗菌機能

促進關節骨骼保健

肝臟牛奶蛋黃牛油、魚肝油、乳酪、胡蘿蔔、南瓜、杏、甜瓜、木瓜、地瓜、馬鈴薯、水果、鰻魚、海藻黃綠葉菜蔬菜

維他命D

保護神經肌肉正常反應

幫助牙齒與骨骼正常

幫助鈣磷吸收

魚肝油肝臟、牛油、蛋黃、酵母。

維他命E

維持皮膚健康

增進細胞膜強化

穀類綠色蔬菜堅果蛋黃小麥胚芽油豆類、玉蜀黍油、棉花油、扁豆

維他命K

維持血液正常凝固

綠色蔬菜蛋黃馬鈴薯、體內大腸菌自行製造

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