兒童營養狀況的評估 1)每日飲食評估 2)人體發育測量 3)專業評估 飲食評估: 父母紀錄兒童每日的所有食物 及 一邊飲食習慣 發育測量: 身高 體重 三頭肌皮膚厚度 中手臂臂圍 專業評估: 病史 理學檢查 如此 才能夠建立正確的營養評估